Im Feburar 2005 wurde dieser Traum
wahr und das Restaurant "Memory"
wurde im Hamburger Westen eröffnet.
Seit Feburar 2005 ist Heiko Hagemann
im Memory Küchenchef, seine Frau
leitet das Restaurant.
Schon im zweiten Jahr bekam das "Memory" 15 Punkte im Gault Millau,
2 Kochmützen, sowie positive Bewertungen im Feinschmecker und im Vivre. 

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